Fruchtcuvées & besondere Säfte

Zugegeben, Frucht-Secco ist jetzt vielleicht nicht der attraktivste Name und klingt weniger nach einem aufregenden Getränk, aber hier zählen wirklich die inneren Werte. Erstklassiger Fruchtsaft, meist pur oder seltener mit Wasser aufgespritzt, wird – naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen verfeinert – mit leichter Kohlensäure versetzt. Fertig ist ein feinaromatischer Aperitif, der sich wegen seiner eleganten Süsse auch an der Seite verschiedener Hauptspeisen, ausgewählter Desserts und üppiger Käseplatten sehen lässt.

Man stelle sich mal vor, die Sommelière im Restaurant empfähle dem Gast zum liebevoll komponierten Gericht ein Glas Weißwein, ohne über die Traubensorte und deren Qualitäten Auskunft geben zu können. Für viele Gäste wäre das, und zwar zurecht, völlig inakzeptabel. Warum sich das also beim Saft gefallen lassen? Saft ist eben nicht gleich Saft, denn es gibt so viel zu entdecken und für jeden Anlass und Geschmack die passende Wahl - von reinsortigen Apfelsäften, über Wildobstsäfte und feinkomponierte Cuvées bis hin zu überraschenden Gemüsesäften. In jedem Fall ist klar: Saft verdient mehr Aufmerksamkeit!

Unsere sortenreinen Säfte und Frucht Seccos kommen von Agnes vom Ökoweingut Schütte, Florian vom Gitshof Kraatz, dem Gustavshof und Van Nahmen. Bald bekommen sie Gesellschaft von Thomas Kohls Bergapfelsäften, einer Auswahl der Bergkelterei Bergschäferei und anderen.