Man soll bekanntlich Äpfel nicht mit Birnen vergleichen, und bestimmt auch nicht mit Quitten. Gegen das Mischen der beiden Früchte spricht allerdings überhaupt nichts, im Gegenteil! Saftig-süsse Äpfel ergänzen sich hervorragend mit den säuerlich-herben Noten der Quitte, fertig ist der spritzige Frucht-Secco.