Sour B – Special Edition N/A Sour Beer Sour B – Special Edition N/A Sour Beer Sour B – Special Edition N/A Sour Beer
Bouche
750 ml < 0,5 %

Sour B – Special Edition N/A Sour Beer (2024)

Ein Sour Beer aus der Berliner Kombucha-Brauerei

Diese Sonderedition der Berliner Kombucha-Spezialisten ist von berühmten Lambic- und anderen Sauerbierstilen inspiriert und kombiniert drei verschiedene Malzsorten mit schwarzem Tee und Hopfen. Eine leichte Interpretation mit Noten von Grapefruit, Aprikose, einigen leisen floralen Noten und etwas lauteren bitteren Tönen.

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Vorbild ist die belgische, spontan vergorene Spezialität Lambic, deren säuerlicher Geschmack den darin enthaltenen wilden Hefen zu verdanken ist, in diesem Fall auf Basis des Bouche-eigenen Kombucha-Starters. Kronkorkenflasche, schlichtes Sprechblasenetikett. Geschmacklich erinnert der Inhalt an Grapefruit, gärig-fermentierend, wunderbar bitter und herb, ein im besten Sinn charaktervoller Stinker. Autorin & Food Journalistin Eva Biringer auf Tagesspiegel.de (2.01.2025)

Geschmacksprofil

trocken, sauer, floral, erinnert an Lambic

Inhaltsstoffe

3 Malzsorten, Ruanda schwarzer Tee, Hopfen, Kombucha-Starter.

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  3. Sour B – Special Edition N/A Sour Beer

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