ARENSBAK™
Fermentierte Weinalternativen aus Kopenhagen
Das Team um Christian Arensbak, Emilie Øst Jacobsen und Bram Kerkhof hat sich auf die Suche nach alkoholfreien Alternativen zu feinem Wein gemacht. Das Endprodukt? Sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch absolut spitze - garantiert nicht langweilig.
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Effervescent
< 0,5 %Spritzige Stachelbeere & Zitronengras
17,50 € 23,33 € / l
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Red
< 0,5 %Erdig, Waldfrüchte, Wacholder
15,90 € 21,20 € / l ausverkauft
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Rosé
< 0,5 %Saftiger Trinkspaß mit Holunderbeere und rosa Pfeffer
17,50 € 23,33 € / l
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Arensbak Probierpaket
< 0,5 %Alles auf Arensbak!
65 € 21,67 € / l ausverkauft
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White
< 0,5 %Floral, Quitte, Zitronenthymian
15,90 € 21,20 € / l
Emilie Øst Jacobsen (mitte), die als Kellnerin und Sommelière begann, hat bei den angesagtesten Michelin-Restaurants in Kopenhagen, Kong Hans und Alchemist, ihr Handwerk verfeinert. Bram Kerkhof (links), der Gastrophysiker im Team, hat bei Noma, einem der bekanntesten Sternerestaurants in Kopenhagen, im Fermentationslabor gewerkelt.