ARENSBAK™

Alkoholfrei Naturwein-Alternativen aus Kopenhagen

Das Team um Christian ARENSBAK™, Emilie Øst Jacobsen und Bram Kerkhof hat sich auf die Suche nach alkoholfreien Alternativen zu feinem Wein gemacht. Das Endprodukt? Sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch absolut spitze - garantiert nicht langweilig.

Emilie Øst Jacobsen (mitte), die als Kellnerin und Sommelière begann, hat bei den angesagtesten Michelin-Restaurants in Kopenhagen, Kong Hans und Alchemist, ihr Handwerk verfeinert. Bram Kerkhof (links), der Gastrophysiker im Team, hat bei Noma, einem der bekanntesten Sternerestaurants in Kopenhagen, im Fermentationslabor gewerkelt.