Der Sicilian Countryside ist das Paradebeispiel für ein Soda mit Sinn. Für das feinherbe Tonic werden neben wilder Rose auch Lippia Citriodora, auch Zitronenstrauch oder Zitronenverbene, gesammelt. Letztere ist in Sizilien eine invasive Pflanze, die Sammlung hilft auch hier dem Erhalt einer ausgeglichenen Flora. Und schmeckt fabelhaft, ein Gewinn für alle also.
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