Warum in die Ferne schweifen, wenn die gute Säure liegt so nah? So oder so ähnlich dachten sich das wohl auch die kulinarisch begeisterten Freunde Benjamin, Edward und Jakob, als sie AVAA ins Leben riefen. Die Trauben für ihren Alleskönner Verjus werden auf dem Bio-Weingut Kaltenthaler in Rheinhessen angebaut und in enger Abstimmung mit dem Berliner Trio gelesen und verarbeitet. Passt überall, wo eine feine Säure gebraucht wird.
AVAA
Grün, grün, grün sind alle meine Trauben
Und der Saft dieser grünen Trauben, besser bekannt als Verjus, ist DIE heimische Alternative zu weitgereisten Zitrusfrüchten.