Fiora Brut

Sorgfältig komponierter, trockener Honigschaumwein von Bemuse aus England. Anders als es der Name vielleicht erwarten ließe, bleibt hier jedes pappige Mundgefühl aus: Die feine Hefefermentation reduziert die Süße des Borretschblüten-Honigs auf ein Minimum, ohne seine würzigen Aromen zu verfälschen. In der Nase feine Noten von Honigmelone und Rose, abgerundet mit der feinen Frische reifer Himbeeren. Ein aromatischer und spritziger Proxy mit knackiger Säure, passt zum spontanen Apéritif genauso wie zu einem schönen Stück Torte.