Wer kann sich nicht an die unzähligen vorabendliche Bierwerbungen erinnern, in denen reines Wasser aus Bergseen und -quellen durch das Bild geplätschert sind. In Freedl steckt es tatsächlich. Dazu kommen große Experimentierfreude, Geduld und Präzision, denn auch gut Bier will Weile haben.