Feral

Komplexes aus Bete, ohne etepetete!

Mit ihrem ganz eigenen Zugang erschafft das junge und kreative Team aus Botanikern, Fermentierungsexpertinnen und Sammlern, Köchen und Wissenschaftlerinnen komplexe alkoholfreie Alternativen. Maddalena und ihr Team entwickeln einzigartige Geschmacksprofile, indem sie verschiedene Techniken und Verfahren kombinieren: Fermentieren, Mazerieren und präzises Zusammenbringen von Kräutern, Gewürzen und Wildfrüchten - auf Basis der wunderbaren und bescheidenen (roten) Beete. Von den italienischen Dolomiten auf die feinsten Tafeln und zu bewussten Geniesser:innen überall, Feral bringt frischen Wind in die alkoholfreie Getränkebegleitung.