Der Proxy B ist eine kombuchabasierte Weinalternative, die ganz auf lokale Zutaten setzt: statt weitgereisten Tees kommen hier Brombeer- und Walnussblätter zum Zug. In Kombination mit Quitten aus der Uckermark, echtem Mädesüß und Extrakten aus würzigem Eichenholz hat das Team von Bouche regelrecht ein regionalen Coup gelandet! So geht Regionalität heute!
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